台湾特产礼品选购指南

       到台湾游玩，给亲戚朋友们带点“伴手礼”是少不了的差事。那台湾到底有哪些比较出名的特产，又适合携带回大陆呢？本篇旨着为大众推荐的目的，罗列以下台湾特产，可供前往台湾旅游的朋友，作为购物参考。
1、台湾茶叶

a、冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，茶区的海拔要在1000-1800公尺，在台湾高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。
冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。在日本、中国和东南亚，享有盛誉。冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，为茶中极品，尤为珍贵，属于高档礼品。由于品种繁多，价格差距颇大，购买是最好有当地朋友陪伴。

b、文山包种茶



包种茶盛产于台湾北部，与冻顶乌龙茶并称为台湾两大茗茶，素有有北包种，南乌龙的说法。包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。好的包种茶特别注重香气，这种高香味的茶，贵在开汤后香气特别浓郁，香气越浓郁代表品质越高级，入口滋味甘润、清香，齿颊留香久久不散。具有香、浓、醇、韵、美的特色。素有“露凝香”、“雾凝春”的美誉。台湾所生产的包种茶以台北文山地区所产制的品质最优、香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。

2、台湾白酒

a、埔里绍兴酒

位于南投埔里西方的爱兰台地，水质清澈甘甜，堪称是“酿酒第一名泉”，其由糯米、蓬莱米、小麦等原料酿制而成的绍兴酒，酒液色泽金黄、滋味甘甜。
b、金门高粱酒
高温、干燥、无污染的金门，极适合高梁生长，加上水质极佳，所生产的高梁酒风味独特、清香纯正，无色透明，味绵柔尚醇厚，甘冽，净爽，余味久长，是与XO并驾齐驱的酒中极品。 3、东港三宝（黑鲔鱼-樱花虾-油鱼子）

东港位处台湾西南一隅的东港溪畔，面向台湾海峡，东港的渔业由近海发展至远洋作业，并逐渐成为台湾最大的近海渔业基地。

a、黑鲔鱼

鲔鱼就是“金枪鱼”，黑鲔鱼是东港最有名的渔产，产量占台湾的八成以上，黑鲔鱼全身都是宝，用黑鲔鱼肉做成的生鱼片是上上之品，细腻滑嫩，富含油脂，入口即化，一直是日本人的最爱。每年的4到6月，是台湾东港黑鲔鱼盛产的季节。

b、樱花虾

樱花虾是珍贵的海洋生物，生活在150至250米下的深海，产地仅限在日本静冈县骏河湾和台湾东港附近海域。樱花虾新鲜时食用最美，晒干后也别有风味，深受台湾民众喜爱。

c、油鱼子

油鱼学名“蔷薇带鰆”，其鱼卵经过腌制、晾晒、修补、压实、整形等多道加工手续，就成为油鱼子。油鱼子吃起来咸中带甜，唇齿留香，是年节最好食品。  

4、屏东万峦猪脚
台湾屏东县万峦乡并非以风景名胜出名，而是以风味绝佳的猪脚名闻全台湾，路过此地的游客莫不顺道下车品尝，更不乏专程前来采购者。万峦猪脚集中在派出所旁的民和路，其中以林海鸿的海鸿饭店最有名，是万峦猪脚的创始者。
万峦猪脚其独特秘方还在于烹煮时的中药配料和沾猪脚的蒜茸酱油佐料，待送入嘴巴，油腻全消的猪脚尝来开胃爽口，吸引众多饕客不远千里而来。

5、彰化肉圆

彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱、玉桂香料，经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料一一糯米、花生、芝麻，糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮Ｑ馅香，味道可囗。
彰化肉圆店家最密集的地方在其创始地彰化市，尤其以彰化火车站附近的陈棱路与长安街店家的密度最高。在彰化市，彰化肉圆与爌肉饭、猫鼠面等两样食物有“彰化三宝”之称。

6、新竹米粉



新竹米粉是台湾新竹地区的一种知名食材。以米作为原料的米粉，原本是由中国福建地区传入，由于新竹地区经年强风，降雨量少，独特的气候环境非常适合制造米粉，因而逐渐发展成地方性的特产。
在台湾常见的炊粉食用方式，除了煮成类似汤面般的料理（例如扛丸米粉汤），先将米粉炒熟之后再浇淋酱油肉汁食用的米粉炒也是常见的台式菜色。

7、宜兰鸭赏
宜兰鸭赏的做法是选择经济价格较低的老菜鸭，剖肚并去除内脏后，涂上粗盐、胡椒等香料，再用竹片将鸭身撑开成扁平状，于阳光下暴晒数小时后放入有木炭及甘蔗的小铁皮箱，利用木炭烧烤甘蔗，滴出甜汁，淋在木炭上，借次冒出的浓烟熏烤，直到鸭子外皮泛成金黄色即可。 这道菜也是台湾宜兰道地的家常菜，材料简单，烹制容易，是居家宴客常备的下酒料哦！

8、大甲奶油酥饼
大甲以奶油酥，原名叫做“酥饼”，也称太阳饼，是海线地区的订婚喜饼，由于做工、原料与盒装喜饼相比，较不精致，因此又称为“俗饼”，而现在的酥饼则是更精致化，现在成为游客到大甲必购买的特产。主要特点为，香甜Q软且有层次感 ，极其受欢迎。

9、凤梨酥

凤梨酥是台湾最著名的点心之一。在台湾，菠萝被称作“凤梨”，凤梨酥即是一种以菠萝为馅料的糕饼。制作凤梨酥的手法并不复杂，先将菠萝制成酱料，并包裹于以面粉、酥油、奶油等原材料制成的酥皮，最后加以烘烤而成。目前，“李鹄”、“玉珍斋”是台湾百年历史的凤梨酥品牌。

10、嘉义方块酥

方块酥是嘉义的代表特产，一层一层慢火烘焙出的香酥口感，制作材料主要有面粉、植物油等，口味有咸有甜，有咸甜奶油、海苔、咖喱、芝麻、香葱、杏仁、鸡蛋、抹茶、吉士、茶梅等十余种，而且还在不断的研发新口味。
原来的方块酥很大块，比手掌还要大。但现在为方便包装及食用，都会把方块酥切成小块再包装。酥脆的口感赢得大众青睐，也是送礼的好选择。

11、花莲麻糬

麻糬是台湾高山族传统的点心。麻糬的原材料为糯米，利用捣、搥等方法，将糯米打制成米团。蘸上花生粉即可食用。在台湾，只要有高山族的地区，几乎就有麻糬的相关商品，其中尤以台湾花莲的麻糬最出名，因为花莲麻糬最早打出名号，而且口味众多，满足最多样品尝乐趣。 12、基隆绿豆糕

绿豆饼或称绿豆沙酥，台湾新一代特色手信。采用绿豆仁研磨成粉而成，不甜不腻，对人体健康特别有益。绿豆沙饼保存期限不长(只有七天，不管冷藏或不冷藏)，必需及早食用。若放置冰藏后要食用，可用烤箱加热后再吃，内馅会变得非常软绵。再配上一杯柠檬绿茶，非常够味。
13、牛轧糖

牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲，是大人及小朋友都喜爱的甜点。今年来，台湾牛轧糖中加入了茶叶，生产超人气的“茶叶牛轧糖”。拿颗茶叶牛轧糖咬在嘴里，一股清香顿时充满口中，比起一般牛轧糖别有一番风味。除了茶香，脑筋快的业者还推出哇沙米和芋香口味，风味也很独特。

14、贡糖
贡糖以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒“打”出来，经过烘焙的花生在气味最浓郁的极佳状态下，以高比例与纯正麦芽糖混合，然后施以人工捣碎、夹缠，再经历温揉渗合流淌，最后切块成形。由于“打”闽南语称为“贡”，所以称之为贡糖。在台湾享有盛誉要数金门贡糖和南投贡糖。

15、淡水铁蛋

来到淡水，绝对不能错过著名老店“阿婆铁蛋”。阿婆铁蛋有鸡蛋和鹌鹑蛋两种，每一颗都经过五香卤汁和海风7次以上反复卤制、风干，直到蛋白部分紧缩成薄薄一层才上市贩卖，吃起来又香又Q。

16、大溪豆干

大溪豆干秉持传统手艺，从选豆、浸豆、磨豆、煮豆、过滤到加压，上色、卤味等层层制作过程，锲而不舍的改良制作方法，加上水质甘美，进而制成多种口味豆干及豆干。
其中最有名：大房豆干以乌豆干最有名，名气源于乌豆干近百年来的“四大坚持”：坚持手工包装制作；坚持原味呈现，乌豆干都要经过四次以上卤制过程才送至店面销售；坚持新鲜味觉，保证消费者吃到的都是当日制作的新鲜豆干；坚持绝对天然，绝不添加任何化学添加剂、防腐剂。
17、吴记饼

吴记饼店为高雄地区著名的糕饼老店，已有60余年历史，至今仍遵循古法制造，为凤山一记响当当的特产招牌。在潮流推使下，吴记虽也卖起西式面包、蛋糕，但老主顾都会指名购买中式糕饼，其香浓地道的传统风味，才是吴记屹立过半世纪的秘笈。

18、莺歌陶瓷

莺歌，具有“台湾景德镇”的美称，是台湾陶瓷艺术的代名词。莺歌陶瓷老街共有一百多家陶瓷商店，宛如一座生活陶瓷博物馆，有各具特色的精致艺术中心、大宗餐具专卖店，还有经营好几代的老莺歌陶瓷世，及工厂直营商店，另外陶艺家工作室，随处可以与艺术相对话。每间店铺陈设的风格、商品各异，是游逛寻赏精美陶艺的好去处。

19、美浓油纸伞

台湾美浓当地的油纸伞，继承了广东潮州伞的特点，不但实用，而且是上好的竹制手工艺品。其中以高雄“美浓广荣兴造”的油纸伞，最具代表性。

20、台湾水果

a、双冬槟榔

双冬为台湾知名的槟榔王国所在，放眼尽是槟榔树与荖叶田，以及夹道的双冬槟榔亭街景，让人印象深刻。由于地理条件上的优越，在双冬出产的槟榔特别的爽口，再加上本地独特的配方及自产的老叶，使得口感独特，享誉全台湾。

b、黑珍珠莲雾
顶级黑珍珠莲雾是台湾名贵水果，国民党主席连战来访送给胡锦涛主席的最珍贵礼物就是黑珍珠莲雾。黑珍珠莲雾模样雅观，具有特殊的芳香，清甜可口，口感特别爽脆，黑珍珠莲雾果皮带有腊质光泽，果肉含海绵质、水分多，清甜且有淡淡之苹果香，非一般水果可以比拟。吃之可以润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，还是美容最佳水果品种。

c、释迦
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。